EL INVENTARIO VIRTUAL EN RESTAURACIÓN.
En hostelería, puntual cada mes, llega el «terrible» momento de hacer inventario. Como adelantaba en otro post sobre este tema …
En hostelería, puntual cada mes, llega el «terrible» momento de hacer inventario. Como adelantaba en otro post sobre este tema …
Sin duda de ningún tipo, uno de los puntos más importantes en el camino de una nueva apertura en el sector …
Hace tiempo pedí a un buen amigo y durante mucho tiempo «tutor» profesional que escribiera un artículo para inaugurar el …
Como adelantaba en otro de mis post con respecto al Departamento CCI, éste tiene una estructura algo más compleja de …
Quizá algunos no conozcan ninguno de los dos departamentos, otros solo uno y los habrá que conozcan ambos y sus …
Aunque he escuchado esta pregunta muchas veces aún me sigue sorprendiendo y es que es bastante frecuente entre los …
Por servicio entendemos la manera en que un camarero atiende o «sirve» una mesa. Dentro del restaurante por lo tanto, …
Como todo el mundo sabe, el té (camellia sinesis) es una de las bebidas más consumidas del mundo después del …
Llega la navidad y con ella multitud de costumbres fuertemente arraigadas en la cultura de nuestro país. Después de los …
Como comentaba en post anteriores (introducción al sector turístico español y el sector hostelero), el nacimiento de las medidas y …