ORGANIGRAMA DEPARTAMENTO A&B (F&B)
Una de las partes más recurrentes de mi profesión es tener que explicar continuamente las partes o jerarquías que existen …
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LAS 5 CLAVES DE UN BUEN LOCAL DE HOSTELERÍA
Sin duda de ningún tipo, uno de los puntos más importantes en el camino de una nueva apertura en el sector …
ANÁLISIS Y EVOLUCIÓN DE LA HOSTELERÍA EN ESPAÑA
Como comentaba en post anteriores (introducción al sector turístico español y el sector hostelero), el nacimiento de las medidas y …
EL SECTOR HOSTELERO ESPAÑOL
La Hostelería en España tiene un peso específico muy importante dentro del Producto Interior Bruto (PIB) o lo que es …
UN WHISKY DE 460,000 $
Aunque parezca difícil de creer este fue el precio que se pagó por un Macallan de 64 años, el más …
LA PREPARACIÓN DE LA BARRA. CHECK LIST TIPO.
Como todo el mundo sabe, la preparación de la barra o “mise en place del bar” depende de muchas variables …
SABES QUÉ ES EL SOCIAL MARKETING????
A una pregunta sencilla una respuesta clara… Lamentablemente en España no tenemos mucha idea de lo que es esto que …
