LA COMANDA EN RESTAURACIÓN. EMPEZANDO POR EL CONCEPTO
Seguramente el hecho de ir a un restaurante o cafetería, sentarte en una mesa y que automáticamente alguien nos atienda …
Archivos de etiqueta: bar
ORGANIGRAMA DEPARTAMENTO A&B (F&B)
Una de las partes más recurrentes de mi profesión es tener que explicar continuamente las partes o jerarquías que existen …
LAS 5 CLAVES DE UN BUEN LOCAL DE HOSTELERÍA
Sin duda de ningún tipo, uno de los puntos más importantes en el camino de una nueva apertura en el sector …
ANÁLISIS Y EVOLUCIÓN DE LA HOSTELERÍA EN ESPAÑA
Como comentaba en post anteriores (introducción al sector turístico español y el sector hostelero), el nacimiento de las medidas y …
EL SECTOR HOSTELERO ESPAÑOL
La Hostelería en España tiene un peso específico muy importante dentro del Producto Interior Bruto (PIB) o lo que es …
UN WHISKY DE 460,000 $
Aunque parezca difícil de creer este fue el precio que se pagó por un Macallan de 64 años, el más …
LA PREPARACIÓN DE LA BARRA. CHECK LIST TIPO.
Como todo el mundo sabe, la preparación de la barra o “mise en place del bar” depende de muchas variables …
SABES QUÉ ES EL SOCIAL MARKETING????
A una pregunta sencilla una respuesta clara… Lamentablemente en España no tenemos mucha idea de lo que es esto que …
