LA COMANDA EN RESTAURACIÓN. EMPEZANDO POR EL CONCEPTO
Seguramente el hecho de ir a un restaurante o cafetería, sentarte en una mesa y que automáticamente alguien nos atienda …
Seguramente el hecho de ir a un restaurante o cafetería, sentarte en una mesa y que automáticamente alguien nos atienda …
Cada evento difiere en forma y número de asistentes así como en cronología y desarrollo del mismo, no obstante hay …
Como comentaba en post anteriores (introducción al sector turístico español y el sector hostelero), el nacimiento de las medidas y …
Como todo el mundo sabe, la preparación de la barra o «mise en place del bar» depende de muchas variables …
Siempre digo que aquí, en España, la hostelería es como el fútbol, todo el mundo “entiende” y es que parece …