LA COMANDA EN RESTAURACIÓN. EMPEZANDO POR EL CONCEPTO
Seguramente el hecho de ir a un restaurante o cafetería, sentarte en una mesa y que automáticamente alguien nos atienda …
Seguramente el hecho de ir a un restaurante o cafetería, sentarte en una mesa y que automáticamente alguien nos atienda …
La Hostelería en España tiene un peso específico muy importante dentro del Producto Interior Bruto (PIB) o lo que es …
Como todo el mundo sabe, la preparación de la barra o «mise en place del bar» depende de muchas variables …