LA PREPARACIÓN DE LA BARRA. CHECK LIST TIPO.
Como todo el mundo sabe, la preparación de la barra o «mise en place del bar» depende de muchas variables …
Como todo el mundo sabe, la preparación de la barra o «mise en place del bar» depende de muchas variables …
A una pregunta sencilla una respuesta clara… Lamentablemente en España no tenemos mucha idea de lo que es esto que …
Siempre digo que aquí, en España, la hostelería es como el fútbol, todo el mundo “entiende” y es que parece …